Recettes de leticia
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Préparer une infusion de thé fort. Filtrer sucrer et parfumer au rhum. Verser chaud sur les pruneaux et laisser macérer 24 heures afin que les ...
Lavez les groseilles et les framboises, équeutez les framboises. Inutile d'égrener les groseilles. Portez le sucre et l'eau à ébullition et ...
Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. 1 concombre, 1 gousse d'ail, 1 yaourt, 1/2 c à café de sucre en poudre, 1 c à soupe d'huile, menthe en ...
Tailler des morceaux de poitrine de mouton les faire blanchir. Tailler des petites têtes de choux, les faire blanchir. Mettre dans une cocotte ...
Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée pendant 40 minutes; égouttez-les; retirez les feuilles et le foin. Ecrasez 2 fonds avec la ...
Pour 8 personnes : 500 g de pâte brisée 1 kg de saumon (frais ou surgelé) 1 dl de vin blanc sec 250 g de champignons de couche 1 ...
Pour une quinzaine de croquettes: 250 g de chair de dindonneau braisée et bien tendre 100 g de champignons de Paris 1 petite truffe et son jus de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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